Jakobsmuscheln auf Wintergemüse mit Zitronen-Vanille-Sauce

Zeit sich kulinarisch langsam auf das Gemüseangebot im Winter einzustellen. Deshalb zu winterlicher Ofenantipasti aus Butternut, Rote Bete und Petersilienwurzel unsere geliebten Jakobsmuscheln.
Dazu ein leichtes Weißweinsößchen, aromatisiert mit Vanille und Zitrone.

Die Freude auf weitere Wintergerichte steigt :)